Kurzbeschreibung Es handelt sich um eine dunkelbraune Beere, die dicker ist als das herkömmliche Pfefferkorn. Ebenso ist diese “Pfefferart” nicht scharf, was dazu führt, dass ihr Name für Verwirrung sorgt; sie stammt auch von einem anderen Baum. Während der allgemein bekannte Pfeffer scharf ist, hat der Jamaikapfeffer einen würzigen Geschmack, der an eine Mischung aus Gewürznelke und Muskatnuss erinnert, daher ist er auch als Nelkenpfeffer bekannt. Verwendung findet der Jamaikapfeffer bei Schmorbraten, Soßen und Gemüsen sowie auch bei der Zubereitung von Süßspeisen. In den USA ist es eine Zutat des “pumpking pie”, der am Fest des “Thanksgiving” zubereitet wird. Der Jamaikapfeffer trägt auch noch weitere Namen, wie z.B. Piment, Nelkenpfeffer, Neugewürz, süßer Pfeffer bzw. Malagueta oder Guayabita (im spanischen Sprachraum), in allen Fällen handelt es sich immer um die gleiche Gewürzart.
Optionen:
Gewicht:
100 gramm 500 gramm (+10,40€) 1 Kg (+22,40€)
Kurzbeschreibung Es handelt sich um eine dunkelbraune Beere, die dicker ist als das herkömmliche Pfefferkorn. Ebenso ist diese “Pfefferart” nicht scharf, was dazu führt, dass ihr Name für Verwirrung sorgt; sie stammt auch von einem anderen Baum. Während der allgemein bekannte Pfeffer scharf ist, hat der Jamaikapfeffer einen würzigen Geschmack, der an eine Mischung aus Gewürznelke und Muskatnuss erinnert, daher ist er auch als Nelkenpfeffer bekannt. Verwendung findet der Jamaikapfeffer bei Schmorbraten, Soßen und Gemüsen sowie auch bei der Zubereitung von Süßspeisen. In den USA ist es eine Zutat des “pumpking pie”, der am Fest des “Thanksgiving” zubereitet wird. Der Jamaikapfeffer trägt auch noch weitere Namen, wie z.B. Piment, Nelkenpfeffer, Neugewürz, süßer Pfeffer bzw. Malagueta oder Guayabita (im spanischen Sprachraum), in allen Fällen handelt es sich immer um die gleiche Gewürzart.